obroty silnika rożna - Siedem talentów do grillowania
W okolicach wakacji większość ludzi wybiera grilla na świeżym powietrzu na wakacje, co również prowadzi do wielu informacji związanych z wyszukiwaniem i wskazówkami dotyczącymi grillowania w Internecie.
1. Do różnych składników należy zastosować różne metody pieczenia
A. plastry pieczonego mięsa: cienkie plasterki mięsa, można gotować tylko około 3 minut, nie za długo piec, w przeciwnym razie mięso jest twarde lub koksowe, nie jest dobre. Wieprzowinę należy gotować do całkowitego ugotowania, a wołowiny nie należy piec do w pełni ugotowanego jedzenia, w przeciwnym razie zniszczy świeże i delikatne mięso.
B. owoce morza i ryby, małże i ryby z grilla, najlepiej w folii, niełatwo przypalić skórę, łatwo też przechowywać pyszną zupę. Grilluj przez około 2-3 minuty, po wystającym filecie rybnym, można go zjeść.
C. tempura, hot dogi, kiełbasa: staraj się używać małego ognia, oprócz warzyw, najlepiej na blaszanym pudełku, w drodze tlącego się grilla, więcej ognia.
2. wykorzystanie węgla drzewnego
Najlepszym paliwem jest węgiel drzewny. Staraj się nie używać węgla chemicznego. Specjalny smak grillowanych potraw wynika z wysokiej temperatury węgla drzewnego o smaku potraw z grilla, więc wybierz dobry węgiel drzewny, aby cieszyć się pysznym podłożem. Dobrej jakości węgiel drzewny, długi czas spalania, dobry ogień. Najlepiej wybrać gałęzie węgla drzewnego. Nie używaj całej łodygi, w przeciwnym razie nie będzie łatwo wskazać. W momencie zapłonu w jednym opakowaniu ognia umieszcza się 5 cząstek, po 5 ziaren na raz. Aby spalić węgiel drzewny, gdy jest przezroczysty, czerwony, następnie rozprzestrzenił się na powierzchnię grilla węglowego, również podpalany, nie spiesz się z pieczeniem, więc łatwo jest zabrudzić jedzenie, czarne.
3. wyczyść grill
Przed pieczeniem żywności posmaruj grill warstwą oleju, aby żywność nie przykleiła się do półki. W dowolnym momencie za pomocą żelaznej szczotki usuń pozostałości z grilla, utrzymuj grill w czystości, nie ma to wpływu na smak potraw.
4. odwrócić twarz w odpowiednim momencie
Gdy tylko potrawa znajdzie się na grillu, nie tylko wydłuży to czas pieczenia, ale także zniszczy białko i sprawi, że mięso stwardnieje. Podczas pieczenia żywności należy ją podgrzać do pewnego stopnia, aby łatwo było obrócić twarz. Jeśli makaron zostanie odwrócony, część jedzenia przyklei się do rusztu. Pokazuje, że białko nie jest w pełni podgrzane. Mocne pociągnięcie rozerwie włókno białkowe. Jeśli ryba utworzy zjawisko obierania.
5. uzupełnij wodę
Im dłużej potrawa znajduje się na grillu, tym więcej wody i oleju traci, tym bardziej wytrawny jest smak. Dlatego podczas grillowania powinniśmy odpowiednio posmarować żywność odrobiną sosu barbecue i zachować wilgotność żywności, ale uważaj, aby nie szczotkować zbyt mocno na raz, gdyż mogłoby to spowodować słoność potrawy.
Zastosowanie 6. soli
Sól można stosować do aromatyzowania. Ponadto podczas grillowania z wielu potraw zawierających tłuszcz po podgrzaniu kapie olej. Te kropelki oleju zostaną spalone przez ogień z węgla drzewnego, co spowoduje wysoki płomień i spalenie żywności na ruszcie. Jeśli zostanie spryskany wodą, wytworzy się tylko sadza i zanieczyści żywność, a samo posypanie ogniem solą może rozwiązać problem.
7. rombowy znak pieczenia
Zmielony grill w kształcie rombu może absolutnie wzbogacić technologię grillowania. Pieczone pieczone diamentowe ślady nie są trudne, najpierw zapytaj, czy temperatura ognia powinna być wystarczająco wysoka, następnie żywność pod kątem 30 stopni na grillu, gdy żywność jest całkowicie podgrzana, żywność w kierunku przeciwnym do kąta 30 stopni może utworzyć diament ślady grilla.
