Sprzęt do grillowania
Grill to urządzenie do grillowania, które wykorzystuje źródło ciepła do podgrzewania i gotowania potraw, używane do grillowania mięsa, warzyw i innych produktów spożywczych. Wąsko zdefiniowane, odnosi się do tradycyjnych pieców grzewczych z bezpośrednim źródłem ciepła i szeroko obejmuje takie formy, jak wypalanie płyt żelaznych. Według źródła ciepła można je podzielić głównie na trzy kategorie: ogrzewanie węglowe, gazowe i elektryczne. Piece węglowe wykorzystują węgiel drzewny do wytwarzania ciepła, kuchenki gazowe wykorzystują gaz skroplony lub gaz ziemny, a elektryczne piece grzewcze przekształcają energię cieplną w energię elektryczną; Ze względu na formę można je podzielić na piece tradycyjne, które wymagają ręcznego przewracania oraz piece maszynowe, które wymagają automatycznego przewracania. Ten ostatni poprawia wydajność i równomiernie podgrzewa żywność; Piece komercyjne, podzielone na przypadki użytku domowego i komercyjnego, mają większą wydajność i bardziej złożoną konstrukcję.
Po użyciu pozostałości należy niezwłocznie oczyścić i przechowywać w suchym i wentylowanym miejscu. Nałożenie oleju jadalnego na siatkę do pieczenia może zapobiec rdzy. Piece węglowe muszą kontrolować ilość węgla drzewnego, aby zapobiec przegrzaniu i deformacji, natomiast piece elektryczne i gazowe powinny unikać ciągłej-pracy w wysokiej temperaturze. Podczas czyszczenia należy poczekać, aż palenisko ostygnie, usunąć popiół z węgla drzewnego i wytrzeć go do czysta. Konserwacja koncentruje się na unikaniu przeciążenia i resztek smaru, aby przedłużyć żywotność sprzętu.
Oficjalna nazwa: grill
Pseudonim: grill szaszłykowy, maszyna do grillowania, grill szaszłykowy
Cel: Przygotowywanie różnych potraw z grilla
Rodzaj sprzętu do grillowania
